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主题:夏季宜食苦味 (收藏主题)  
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admin 发表于:2020-05-21 23:32:30   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 
 


  进入立夏时节,邻居丁先生,每天出去买菜,都买一些苦味蔬菜,他还对邻居说,入夏后人应该多吃苦味食物,这对养生有一定益处。
  丁先生的说法有一定道理。中医认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用。因此,营养学家建议,夏季经常吃些苦菊、苦瓜等苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴,能调和脾胃,清除疲劳,醒脑提神,对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜,具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时,将它的根、叶洗净,可拌可炒可做汤,味道苦中带香,是解暑开胃的佳肴,而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多,不妨喝点带苦味的饮料,啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

 

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