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主题:醋泡蛋治百病 (收藏主题)  
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admin 发表于:2022-07-22 22:56:03   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 
醋泡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。醋泡蛋具有降低胆固醇,软化血管,降低血液粘度,降血脂,减肥增肌等功效。还可以解除疲劳,适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用;舒缓神经,睡前服用可提高睡眠质量,减少失眠的发生。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
 
 
中文名
醋泡蛋
功    效
强身治病
文献记载
《醋蛋治百病》,
原    料
新鲜鸡蛋,米醋
不适应人群
对醋过敏者或患有胃溃疡
治    疗
风湿痛、失眠等

基本信息

编辑 播报
醋泡蛋醋泡蛋
服用醋蛋液对身体有益无害.它的功效很全面,比如;有强身治病的,有美容减肥的,外用的应急的.上海科学技术文献出版社2009年出版的《醋蛋治百病》,它是作者经过几年努力,搜集散见于古今医籍及民间的醋蛋验方1100帖,其神奇功效有:防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化
醋蛋可调整与弥补人体营养状况,改善和提高新陈代谢水平,增强体质,提高抗病、免疫等防治疾病的功能.对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎和糖尿病等效果较显著,而对结肠炎、心脑供血不全、神经痛、神经衰弱动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生和口臭等多种疾患有疗效.甚至有人反映,对一些多年不愈的陈病痼疾也可去除或改善症状. [1] 
新鲜鸡蛋一只、米醋150-180ml,蜂蜜或糖适量

制法和用法

编辑 播报
将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中,倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5-7日服完,每日一次(约26-30ml),于清晨空腹时服用.服用时可加温开水2-3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服.软蛋皮可一次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)。

注意事项

编辑 播报
1.对醋过敏者或患有胃溃疡及胃酸过多胃炎和低血压的老年人应慎用.不适应着不应勉强饮服.有人因食醋过多而发生酸中毒、齿脱钙及晕呕等症状者应即停用,请医诊治.总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应以调节与增强营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药”服用,或急于求成一次大量饮用,这些做法都是不可取的.
2.浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜,洁净,最好将蛋壳用酒精消毒后再浸泡,醋千万不要用醋精(非食用冰醋酸)兑制,如购买不到原香醋,可选用当地优质醋(如神秘湘西香醋、四川保宁醋、镇江香醋、山西老陈醋、上海香醋、北京宣武醋和烟台原浆米醋醯官醋等),但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度).
3.因醋蛋液是一种保健食品,故与任何药物均不发生抵触,专科用药无须停用.在服用过程中,如无不适,久服无害,老幼皆宜.
4.有些人不适宜吃蜂蜜或糖的(如糖尿病患者等)或不爱吃甜食的,蜂蜜食糖可不用,但与疗效无碍.
5.第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液,以确保服用的连续性.如无不适反应,应坚持服饮,切勿浅尝即止.
6.夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐,以免意外污染.
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